说到酸菜鱼界的顶流，就不得不提酸菜鱼中的怪大叔——“太二酸菜鱼”。。

“太二酸菜鱼”不仅logo有个性，老板更是有个性。。除了自封“全宇宙认证的第二好吃酸菜鱼”之外，更是定下了很多奇奇怪怪的端正。。就是这样一家“又二又酷”的酸菜鱼店，是若何引爆餐饮界的新一轮潮水，让无数消费者乖乖买账的呢？

太二的logo选取的是曲直手绘素描画风，魔性的太二主角，辨识度超高。。除了logo以外，太二更是衍生出了一系列的情景剧小漫画，让人看了忍俊不禁，加深了对太二这个品牌的影象度。。

在太二的创建初期，就将消费指标锁定在20+至30+的年轻女性群体上，为了投合这部门群体的需要，太二制订了很多看似奇葩的划定，更是在餐厅的空间细节上做出了很多的调整。。各类各样有趣别致的做法，让太二的人气不休飙升。。

只管酸菜鱼市场已是一片红海，”太二酸菜鱼”仍旧凭借着其出格的品牌调性、、、品牌标识以及风格化的餐饮空间设计杀出了一条血路。。

其实这些都属于餐饮全案设计的领域内。。那到底什么是餐饮全案设计？餐饮全案策动又是什么呢？

其实餐饮品牌全案设计重要蕴含这六大板块：：

餐饮品牌定位、、、品牌定名与品牌文化、、、形象设计与品牌VI、、、定制化品牌产品创意开发、、、餐饮空间设计与品牌营销全案策动。。

1、、、餐饮品牌定位

餐饮品牌的定位内容上是对企业主题优势的提取。。品牌在定位前期必要对市场进行调研，通过对外部市场的调查相识，对潜在的消费者和现有的竞争敌手有了正确的认知。。

凭据市场调研了局对行业的品牌定位进行可行性分析，对餐厅产品的品类进行市场定位，找出市场和人群，凸起品类的特色和优势，明确分析出该品牌的内涵文化，塑造细分市场的强势品牌。。

2、、、餐饮品牌定名&品牌文化

一个好的品牌名称能为品牌抢占有利的品类资源，并且可能降低传布成本，构建连锁壁垒。。

在品牌的定名阶段，必要针对品牌选择适合的定名战术，找到关键词，制订出属于餐厅的专属名字和符号。。通过深刻钻研餐饮品牌的文化内核，提炼品牌独有的文化精华和餐厅的主题，在餐厅设计的空间中提炼出正确的视觉元素，让餐厅空间成为品牌文化输出的一部门。。

3、、、形象设计&品牌VI

餐饮品牌形象设计不仅可能反映品牌定位及文化诉求以及体现出餐厅经营属性，更能使顾客达到视觉形象辨认的主张，还能使其容易影象，可能疏导消费群体产生遐想。。

餐饮VI品牌视觉形象鉴别系统较其他行业相比越发求实、、、更拥有实战性。。门头的设计——让消费者一看就明确品牌的类别与定位；菜单的设计——激发消费者的消费欲望，疏导消费者进行消费；品牌在空间中的植入——不休强调品牌，使消费者对该品牌成立深刻的影象。。各项物料及对外推广的统一，让品牌形象鲜明，达到再次传布的成效。。

▲皖香小菜园品牌logo提案

▲皖香小菜园品牌logo提案

bwin.com对 皖香小菜园 logo的设计，在明确品牌定位及文化的基础上进行深度提炼，将能代表品牌的创意元素造成形象的视觉成效进行输出，以适合的设计手法，塑造辨识度极高的品牌形象符号。。

4、、、定制化品牌产品&创意开发

一家餐厅定制创意产品不仅能体现品牌文化的特殊性，并且还能展示品牌文化的底蕴让消费群体有亲切感，更为重要的是可能有效嫁接到阶段营销、、、年度营销的理念傍边。。

bwin.com贸易设计提供定制化品牌形象设计、、、特色主题餐厅餐具开发、、、互动礼物开发、、、特产手信产品开发等，以提升品牌的辨识度。。

5、、、餐饮空间设计

在餐饮全案策动设计中，餐饮空间设计是较为重要的落地环节。。餐饮空间设计关乎消费者对餐厅的整体印象，因而空间设计凭据餐厅主题以及品牌文化， 设计出一个齐全的主题规划，这样不仅能够把握餐厅的文化内涵以及魂灵地点，更能够使后期的经营事半功倍。。

▲皖香小菜园成效图

▲皖香小菜园成效图

6、、、品牌营销全案策动

品牌营销全案蕴含线上、、、线下活动策动，媒体传布、、、品牌年度营销战术规划等。。

一个新品牌刚进入市。。紫纫娑跃褪强涤。。新餐饮品牌开业前的 3个月尤为重要。。若何以积极的思路实现引流，是提升关注度及口碑传布的关键之处。。而在交易中期，餐厅必要针对节假日做出相宜的营销规划，以提高交易额和品牌的曝光率。。

餐饮品牌面对市场竞争或是想要品牌升级都离不开品牌的全案策动。。bwin.com专一战术型贸易整装， 六大服务？：：形象展示-氛围营造-营销物料-职能规划-动线设计-装修施工，为客户提供一站式解决服务，以全案策动让客户以较少的投入收成较大的成效！！